Oriol Balaguer
Grand Prix au Chef Pâtisser 2018
Mejor Panettone Artesano de España 2017
Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2014
Mejor Pastelero-Repostero de España 2008
Mejor Tienda Gastronómica de Madrid 2008
Premio Profesional del año 2006
Mejor Web Gastronómica de España 2005
Mejor Pastelero de Cataluña 2003
Mejor Postre del Mundo 2001
Mejor Libro del Mundo 2000
Mejor Pastelero de Restaurante Español 1997
Mejor Postre de España 1997
M.M.A.P.E. 93 Mejor Maestro Artesano Pastelero Español 1993
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Bake It Simple
El nuevo libro de Oriol Balaguer
Planeta Gastro nos presenta "Bake It Simple" recetas fáciles de pastelería de Oriol Balaguer para preparar en casa.
Un nuevo libro con 60 recetas para todos los públicos, que anima a practicar la cocina dulce, con propuestas tradicionales.
Manual básico para aprender a realizar, de manera artesana, pasteles y tartas, bollería, crepes y grofes, pan, productos sin azúcar y otras especialidades, como la receta del famoso cruasán de Oriol Balaguer, premio al Mejor Croissant de España 2014.
Nos puedes encontrar en ….
Nuestras Boutiques
Las boutiques de Oriol Balaguer son espacios únicos, donde cada día presentamos nuestras creaciones, con el único objetivo de conseguir la excelencia y siempre bajo los parámetros de la mejor calidad en las materias primas.
Nuestro mayor deseo es poder emocionar a nuestros clientes, por ese motivo combinamos el máximo sabor y textura con unas técnicas tradicionales y contemporáneas muy depuradas.
BCN - OBRADOR - MAD - LA DUQUESITA
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ORIOL BALAGUER
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PRENSA
The Essence of Oriol Balaguer
The Essence of Oriol Balaguer se adentra en el mundo del arte y la cocina dulce.
A través de este vídeo descubrimos la auténtica esencia de uno de los más grandes profesionales de la cocina dulce, que rompe los límites establecidos y nos traslada a un mundo de sensaciones y sentidos para el paladar.
Vídeo realizado por Bardolet & Co.
obsession
La OBsession de Oriol Balaguer
OBsession, editado por Grupo Vilbo, se trata de un proyecto completo, que abarca todo un abanico de creaciones que vienen a poner de manifiesto la versatilidad de este gran maestro.
La Cocina de los Postres
La Cocina De Los Postres de Oriol Balaguer
100 recetas de cocina de postres.
De la pastelería de obrador a la pastelería de cocina.
Premio al Mejor Libro del Mundo 2000
