Nuestra Carta
Dos cartas al año representan la esencia y la filosofía de Oriol Balaguer. Una oferta gastronómica que incluye los pasteles, los vasos, las especialidades, el cóctel dulce, los helados y la cocina salada en miniatura.
Paradigma, Sydney, Chocosal o Gebrat (escarchado) son creaciones que ya se han convertido en clásicos de la carta y reaparecen cada temporada
LAS 8 TEXTURAS
El paradigma del chocolate
AVELLANA
Mousse y cremoso de avellanes con bizcoho y galleta
INSINUACIÓN
Vainilla frambuesa lichis y rosas
PISTACHO
Mousse de pistacho, bizcocho y compota de naranja azahar
EXOTIC
Mousse lima y mango con bizcocho de almendra
FRESCH
Mousse de lima, crema de limón y bizcocho menta
CARLOTA
Bizcocho soletilla, crema muntada de vainilla, compota de frambuesa y frutos rojos.
MASSINI
Nata y tufa con bizcocho y yema tostada
CHEESE CAKE
El clásico cheese cake
TARTA DE LIMÓN
Crema limón, pasta brisa y merengue
TARTA DE LIMÓN
Crema limón, pasta brisa y merengue
